Yati Maryati et al. 2020. PENGARUH WAKTU FERMENTASI TERHADAP AKTIVITAS ANTIOKSIDAN DAN KADAR BETASIANIN MINUMAN FUNGSIONAL DARI BUAH NAGA (Hylocereus polyrhizus) DAN UMBI BIT (Beta vulgaris). Jurnal Bioteknologi dan Biosains Indonesia. 7, 1 (Jul. 2020), 48–58. DOI:https://doi.org/10.29122/jbbi.v7i1.3732.