Yati Maryati; Agustine Susilowati; Nina Artanti; Puspa DN Lotulung; Aspiyanto. PENGARUH WAKTU FERMENTASI TERHADAP AKTIVITAS ANTIOKSIDAN DAN KADAR BETASIANIN MINUMAN FUNGSIONAL DARI BUAH NAGA (Hylocereus Polyrhizus) DAN UMBI BIT (Beta Vulgaris). Jurnal Bioteknologi dan Biosains Indonesia 2020, 7, 48-58.