Yati Maryati, Agustine Susilowati, Nina Artanti, Puspa DN Lotulung, and Aspiyanto, “PENGARUH WAKTU FERMENTASI TERHADAP AKTIVITAS ANTIOKSIDAN DAN KADAR BETASIANIN MINUMAN FUNGSIONAL DARI BUAH NAGA (Hylocereus polyrhizus) DAN UMBI BIT (Beta vulgaris)”, Jurnal Bioteknologi dan Biosains Indonesia, vol. 7, no. 1, pp. 48–58, Jul. 2020.