ANALISIS KERAGAMAN PARAMETER PENENTU RENDEMEN GULA KRISTAL PUTIH PADA PABRIK GULA BUMN

Authors

  • Subi Yanto

DOI:

https://doi.org/10.29122/mipi.v11i1.2083

Abstract

Capaian rendemen gula kristal putih (GKP) pada lima tahun terakhir yang dihasilkan oleh Pabrik Gula (PG) nasional khususnya BUMN belum sesuai harapan, sehingga Indonesia belum mampu mencapai swasembada gula. Studi ini mendiskusikan  parameter produksi di pabrik gula yang berpengaruh kepada hasil rendemen gula. Dengan menggunakan metode gap analisis, serta menggunakan norma dan praktek baik / terbaik di PTPN X, PT Gunung Madu Plantation, dan PG di India sebagai pembanding (benchmark), hasilnya menunjukkan bahwa dari 13 parameter produksi yang dibandingkan, 10 parameter capaiannya berada di bawah benchmark. Tiga parameter yang gap capaiannya jauh di bawah benchmark adalah Pol Tebu, Pol Ampas, dan Boiling House Recovery (BHR). Karena itu ketiga parameter ini perlu mendapat prioritas untuk diperbaiki.

Downloads

Published

13-09-2023

How to Cite

Yanto, S. (2023). ANALISIS KERAGAMAN PARAMETER PENENTU RENDEMEN GULA KRISTAL PUTIH PADA PABRIK GULA BUMN. Majalah Ilmiah Pengkajian Industri; Journal of Industrial Research and Innovation, 11(1), 1–10. https://doi.org/10.29122/mipi.v11i1.2083

Issue

Vol. 11 No. 1 (2017): Majalah Ilmiah Pengkajian Industri; Journal of Industrial Research and Innovation

Section

Articles

License

Copyright (c) 2017 Majalah Ilmiah Pengkajian Industri

Creative Commons License

This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.

Open Access Policy

MIPI provides immediate open access to its content on the principle that making research freely available to the public supports a greater global exchange of knowledge.

MIPI by BRIN is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International License. Permissions beyond the scope of this license may be available at http://ejurnal.bppt.go.id/index.php/MIPI