PENGARUH CARBOXYMETHYL CELLULOSE (CMC) DAN GLISEROLTERHADAP SIFAT MEKANIK LAPISAN TIPIS KOMPOSIT BAKTERIAL SELULOSA

Authors

  • Indriyati Pusat Penelitian Fisika (P2F) - LIPI, Jl. Cisitu 21/154D, Komplek LIPI, Bandung
  • Lucia Indrarti Pusat Penelitian Fisika (P2F) - LIPI, Jl. Cisitu 21/154D, Komplek LIPI, Bandung
  • Elsy Rahimi Pusat Penelitian Fisika (P2F) - LIPI, Jl. Cisitu 21/154D, Komplek LIPI, Bandung

DOI:

https://doi.org/10.17146/jusami.2006.8.1.4817

Keywords:

Bakterial selulosa, komposit, CMC, gliserol

Abstract

PENGARUH CARBOXYMETHYL CELLULOSE (CMC) DAN GLISEROLTERHADAP SIFAT MEKANIK LAPISAN TIPIS KOMPOSIT BAKTERIAL SELULOSA. Telah dilakukan pengujian sifat mekanik lapisan tipis komposit bakterial selulosa (BS) yang meliputi kuat tarik, modulus elastisitas, dan regangan putus. Lapisan tipis komposit BS dibuat dengan metode casting antara BS dalam bentuk slurry, karboksimetil selulosa (CMC) dan gliserol menyerupai film bentuk jernih dengan ketebalan antara 20-70mm. Penambahan CMC menaikkan kuat tarik dan modulus elastisitas lapisan tipis komposit BS, tetapi tidak memberikan pengaruh yang cukup signifikan pada perubahan persentase regangan putus. Sedangkan, penambahan gliserol sebagai plastisizer mengurangi kuat tarik dan modulus elastisitas komposit BS, tetapi menaikkan persentase regangan putus (elongation) lebih dari 20%. Penambahan CMC membuat lapisan tipis komposit BS semakin kaku, sedangkan penambahan gliserol membuat lapisan tipis komposit BS menjadi lebih fleksibel.

Downloads

Download data is not yet available.

References

. NOTINGHERP.V.,PANAITESCUD.,VULUGA Z.,

IORGA M., PAVEN H., FLOREAD., Journal of

Optoelectronics and Advanced Materials, 8(2),

(2006)687

. FAKHOURI F.M., TANADA-PALMU

P.S., GROSSO C.R.F., Brazilian Journal of

Chemical Engineering, 02 (261), (2004) 21

. WHITE D.G., and MALCOL BROWN, Cellulose

and Wood Chemistry and Technology,

Proceedings of the tenth Cellulose Conference,

USA, (1989)

. O. NEILL H., BARBARA R. EVANS, and

J. WOODWARD, Merit Review and Pee

Evaluation DOE Fuel Cells for Transportation

National Laboratory R&D Golden, Colorado,

(2002)

. YAMANAKA S., WATANABE K.,

KITAMURA N., IGUCHI M., MITSUHASHI S.,

NISHI Y., URYU M., Journal of Material Science,

, (1989) 3141

. KROTCHA J. L., BALDWIN E. A., NISPEROSCARRIEDO M.O., Edible Coatings and Films toImprove Food Quality. 1st edition, Technomic

Publishing Company Inc., Pennsylvania (1994)

. SANDERSON G.R., Polysaccharides in Foods,

Food Technology, 35 (7), (1981) in KROCHTAJ.M.,

E.A. BALDWIN M.O., NISPEROS-CARRIEDO,

Edible Coating and Films to Improve Food

Quality, Technomic Publishing Company, Inc.,

Pennsylvania, U.S.A. (1994)

. YOSHIDA C.M.P., ANTUNES, A.J., Brazilian

Journal of Chemical Engineering, 21 (02), (2004)

. TAPIA-BLACIDO D.,SOBRALP.J., MENEGALLI

F.C., Brazilian Journal of Chemical Engineering,

(02), (2005) 249

. GONTARD N., GUILBERT S., CUQ J. L., Journal

of Food Science, 58(1), (1993) 206

. HARRIS, H., Kajian Teknik Formulasi Terhadap

Karakteristik Edible Film Dari Pati Ubi Kayu,

Aren dan Sagu Untuk Pengemasan Produk Sami

Basah. Program Studi Ilmu Pangan, Program Pasca

Sarjana, Institut Pertanian Bogor., (1999)

. GARNIDA YUDI, Respons Buah Durian Terolah

MinimalAkibat Pengaruh Formulasi Bahan Edible

Coating dan Lama Penyimpanan Pada Suhu Beku,

Disertasi program Pascasarjana Universitas

Padjadjaran, Bandung (2006)

. FENGEL D., WEGENER G., WOOD, Chemistry,

Ultrastructure, Reaction, Walter de Gruyter, Berlin

Downloads

Published

31-10-2006

How to Cite

Indriyati, Lucia Indrarti, & Elsy Rahimi. (2006). PENGARUH CARBOXYMETHYL CELLULOSE (CMC) DAN GLISEROLTERHADAP SIFAT MEKANIK LAPISAN TIPIS KOMPOSIT BAKTERIAL SELULOSA. Jurnal Sains Materi Indonesia, 8(1), 40–44. https://doi.org/10.17146/jusami.2006.8.1.4817

Issue

Vol. 8 No. 1 (2006): Jurnal Sains dan Materi Indonesia

Section

Articles

License

Creative Commons License

This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.